【メスティンおやつ時間】ほろ苦い、ほろ甘い。りんごのカラメルケーキ。

頭が痛くなるほどの甘いスイーツもいいけど、たまにはちょっと大人なスイーツも食べたいなぁっていう瞬間ありませんか？やっぱり！ありますよね、瞬間！そんなあなたに今回はりんごとホットケーキミックスで作る「りんごのカラメルケーキ」はどない？カラメルソースで煮詰めたりんごがほろ苦い大人な味を出してくださいます（ｱｻﾞｽ）ホットケーキミックスを使えば生地作りはなんの面倒もございません！

さぁ、りんごを持ってキッチンへ走゛れ゛え゛え゛え゛え゛え゛！！！

材料

• りんご(1つ)
• バター(20g)
  
• (A)
  • ホットケーキミックス(100g)　
  • 牛乳(60ml)
  • 卵(1つ)
    
• (B)
  • 水(大さじ1)
  • 砂糖(40g)
    ※グラニュー糖だと大さじ3強、上白糖だと大さじ4強くらいです。

作り方

1. りんごは洗い皮を剥き、芯やタネを取り除いて4等分にカットします。4等分にしたものを更に0.5cmほどの厚さにスライスしていきます(だいたいで大丈夫です)。
2. メスティンに(B)を入れて火にかけ、ゆすりながらカラメル色になるまで煮詰めます(弱火)。カラメル色になったら火を切り、バターを入れよく混ぜて溶かします。
3. (2)に(1)を入れカラメルをりんご全体に絡めるように5分ほど火にかけます。その間に材料(A)をボウルに入れよく混ぜておきます。
4. 箸でりんごを整えて生地をゆっくり流し込み、蓋をして弱火で5〜7分ほど焼きます。

コツ・ポイント

• カラメルは色がついてから早い！
  　なかなかカラメル色にならないなぁと思っていても、ほんのり薄茶色になり始めたら割と早くカラメルになります。バターを入れる前に火を切っておくと焦げを防げます！
  
• 焼いてる途中にカラメルが溢れてきたら…
  　焼いてる最中に生地が膨れ上がりカラメルが蓋の隙間から溢れてきた場合は、火からおろした際に濡れたフキンなどで拭き取ってあげてください。すると綺麗に取れます。くれぐれも火傷には注意してください⚠︎
  
• 冷やして食べても絶品です！
  　作りたても美味しいですが、冷やして食べるともっと美味しいです！
  
• メスティン上空は熱いので気をつけてください！

さいごに

いかがだったでしょうか〜？
簡単にできるのにバターをちょっと加えるだけで、味はお上品でリッチな感じになります（さすがバター）

寒い時期に紅茶と一緒にいただきたいですね〜
寒い冬の鼻にツンとくる空気に、カラメルの匂いってなんだかエモいですよね☺️

ぜひ作ってみてください！
それでは良きメスティン ライフをお過ごしください〜☺️