こんにちは！
来年こそは絶対ビキニを着てやる！と意気込んでいるmariです。
今回は、早すぎる冬向けレシピ「オニオンカレースープ」の作り方をご紹介いたします！まだまだ暑いですが、あっという間に冬はやってきます！冬の寒い日にオススメのオニオンカレースープ！カレーは疲労回復、玉ねぎは冷え性改善などの効能があるので女性にはとくに嬉しいはず。キャンプなどで是非作ってみてください！
材料
- 玉ねぎ(1個)
- ブロックベーコン(3cm)
- オリーブオイル(小さじ1)
- 水(250ml)
- カレー粉(小さじ1)
- コンソメ(小さじ1)
- 卵(1個)
- とろけるチーズ(適量)
- 乾燥パセリ(お好みで)
作り方
- 玉ねぎは薄切りに、ベーコンは細切りにします。メスティンにオリーブオイルをひき、ベーコンを炒めます。
- ベーコンがカリカリになってきたら玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒めます。玉ねぎがしんなりしてきたら水を加え蓋をして弱火で5~10分ほど煮込みます。
- カレー粉、コンソメを加えて軽く火を通します。卵とチーズをのせて蓋をし数分煮込み最後にパセリをかけて完成です。
コツ・ポイント
- ご家庭で作る場合は、玉ねぎを電子レンジで加熱しておくと時短になります！
- 玉ねぎに限らずいろいろな野菜で作ってみてください！
完成〜！
超美味しそうです！
カレーの香りで食欲全開！
ちょっぴりスパイシーですが
トッピングの卵とチーズでまろやかトロトロに！
トーストしたパンにも合いそうです！
さいごに
日本は四季があって素敵なのですが、1番快適な春と秋が一瞬ですぎさっちゃうので悲しいです。（暑いと寒いがやけに長い…。）
しかしそろそろ暑さも落ち着いてくる頃なのでハイキングにでも行こうかな〜と思います！とても楽しみです☺️
それでは良きメスティンライフをお過ごしください！さようなら〜！
