メスティンで白米を炊く方法をご紹介いたします！簡単に炊ける上に普段のご飯より美味しい！(多分！)
一度覚えれば、アレンジ炊き込みご飯ができちゃいますので、是非試してくださいね！
はじめに
今回初めてメスティンをご使用する方は、必ずバリ取りとシーズニングをしてくださいね！
バリ取り
やすりで本体のフチや蓋を磨き、角を取ります。
バリ取りをすることで、ギザギザした面が無くなり、手を切るなどの怪我を防ぎます。
バリ取り不要のメスティンもありますが、使用前に安全かどうか一度確認してください。
シーズニング
メスティンの焦げ付き防止と金属臭を抑えるために、シーズニングを行います。コメのとぎ汁でメスティンの本体と蓋を20分ほど煮て膜を作ります。全体がしっかり浸るようにしましょう。ハンドルは取ってからシーズニングを行って下さいね！
※詳しいバリ取りとシーズニングについては後日ブログの方にアップします！すみません！
方法
難しい手順は一切ないので、肩の力を抜いてください。
メスティンは熱伝導率の高いアルミ製のクッカーです。メスティン全体が熱くなるので火傷には充分注意してください！それでは早速炊いていきましょう！
材料
- 米(1合)
- 水(180ml)
※タオルなど包んで保温するものをご用意ください！
炊き方
① 米を研いだら、メスティンに移し水を入れます。水を計らなくても、丸ポチを目安にすれば大丈夫です。30分以上放置してしっかり吸水させます！
丸ポチを目安に ![]()
30分放置
② 30分以上置いたら火にかけます。始めは中火で、沸騰したら弱火にします。15〜20分が目安です。※蓋が浮くようでしたら上に重石をのせます。私はグラタン皿をのせております。※途中で蓋を開けないでくださいね！
③ 炊き上がったら火からおろし、タオルなどで包んで蓋を下にし10分ほど蒸らしたら完成です。
芯も残らず、上手に炊きあげることができました！
なぜか真ん中のご飯が白く見えますが気にしないでください。
さいごに
いかがだったでしょうか〜！簡単出来るので、皆さんも是非挑戦してみてください！
メスティンによっては、焦げたり、べちゃべちゃになったりしてしまう場合があります。焦げ臭くないかを確認しながら調整してみてくださいね☺️
それでは良きメスティン ライフを！さよーならー！
