炊く・蒸す・焼く・煮る・燻す…怖いもの無しの万能メスティンを使って「きのこたっぷりあつあつアヒージョ」を作ってみませんか？見た目はお洒落だけど作り方はとっても簡単です！あなたでも、あなたじゃなくても作れます（誰でも）
材料
- お好みのきのこ 好きなだけ（今回はマッシュルームとシイタケ）
- エビ 5尾（本当は好きなだけ）
- にんにく ２かけ
- 鷹の爪 適量
- オリーブオイル 120~150ml
- クレイジーソルト 適量（小さじ1/2ほど）
- バゲット 好きなだけ（トーストするとGood）
- 酒 好きなだけ
作り方
- 具材はお好みの大きさにカット！
ニンニクもカット！（薄くスライスor潰すだけ） - メスティンに以下を入れ中火で煮立たせる。
・オリーブオイル
・クレイジーソルト
・ニンニク
・鷹の爪 - (2)が煮立ったら具材を入れて弱火でじっくり煮ます。（5〜10分程度）
完成〜！
トーストしたバゲットに旨味と香りを吸収した最強オリーブオイルを染み込ませて、かぶりつく！！！
（あ゛あ゛あ゛あ゛あぁ〜〜うめぇえよ、うめぇよぉ）
※本当に美味しいです。
眩しすぎ。
コツ・ポイント
- 酒の飲み過ぎに注意⚠︎
一番気をつけてください。 - 野外などで作る場合はオリーブオイル多く入れすぎない⚠︎
野外の場合、食べ終わった後の油はティッシュペーパーなどで拭き取り処理します。（※流したり、捨てたりしないでください）なので、あまりに多く入れすぎると片付けの処理が大変になるのでご注意を！具材たちが1/2ほどオイルに浸かっていれば十分です。 - 火傷に注意⚠︎
メスティン は熱伝導が抜群なので結構熱いです。気をつけてください（ｱﾁｯ） - 火力強過ぎに注意⚠︎
アヒージョは揚げ物ではなく「煮物」です。料理研究家のリュウジさんがおっしゃってました。じっくり煮てあげてください！待つのも醍醐味
さいごに
なかなか外出が難しいご時世ですが、美味しいご飯やおつまみを作ってのんびり過ごす日があってもいいんじゃないでしょうか？
ちなみに私は山飯を頬ばるのを妄想しながらお酒を飲んでます☺️（変態の域）
それでは、良きメスティン ライフをお過ごしください〜☺️
