「すっきりとしない天気は続くし、なかなか外に出掛けれないし、少し憂鬱…。」そんな気分に陥ってませんか⁉︎大丈夫ですか⁉︎私は陥ってます！(大丈夫か)
そんな日は、コスパ最強の「柔らかとりチャーシュー」をつまみながらテレビや動画を見てだらーりとした夜を過ごしませんか？
作り方はとても簡単！調味料を混ぜ合わせて火を通し1時間ほったらかすだけ！こんなに簡単なのに柔らかくて美味しくて最高です！生姜とニンニクも効いてお酒が一層美味しくなります！
今日はベランダで椅子を用意して…ほろよい買って帰って（ほろよいかい）…とりチャーシューつまみながら…ボケーっと夜空を見て……あ〜よだれの波が押し寄せる〜〜〜〜！
材料
- 鶏胸肉(1切れ)
- 卵(2つ)
- (A)
- 水(100ml)
- 醤油(100ml)
- 酒(100ml)
- 酢(40ml)
- 砂糖(大さじ2、1/2)
- ニンニク、しょうが(適量)
※チューブのものでOK
作り方
- 卵を茹でて茹で卵を作っておきます。
- 材料(A)をメスティンに入れ混ぜ合わせ沸騰させます。湧いたら鶏肉を入れ3分火を通します。裏返してまた3分火を通します。3分経ったら火を切り、茹で卵を入れ蓋をして1時間ほど余熱で火を通します。
- 取り出し、切って中まで火が通っていれば完成です。(チョロい)
コツ・ポイント
- 裏返して綺麗に色を付ける！
火を消して30分ほど経ったら、煮汁に浸かっていない側面にも色がつくようにひっくり返してくださいね！ - 鶏肉やメスティンのサイズによっては煮汁が溢れる
調味料は上記にあるように水：醤油：酒＝１：１：１の割合なので、鶏肉やメスティンのサイズによって煮汁が溢れる場合があるので量を調整してください。だいたい鶏肉の2/3ほど浸かっていれば問題ありません！ - 中まで火が通っているかしっかり確認してください！
しっかり染みてます！
おいしそう！
中までしっかり火が通ってますな
余熱で火を通すから、胸肉でもしっとりとした仕上がりになります。
さいごに
いかがだったでしょうか？簡単に出来るので皆さんも是非作ってみてください！
私は今宵、コスパ抜群の鶏むねチャーシューをつまんでベランダで優勝します(宣言)
それでは、良きメスティン ライフを！さよーならー☺️
