
メスティンで肉まんを蒸すのに妙に憧れってありませんか?インスタなんかでも蒸されている肉まんたちをよく目にします。ということで今回はメスティンで肉まんを蒸していきたいと思います!が、ただ蒸すだけではなくせっかくなら手作りの肉まんを作ろうということで、市販の焼売を使った超簡単にできる「焼売肉まん」をご紹介いたします!肉あんを混ぜて作る時のベトベトが大嫌いな私が閃いたズボラ肉まんです。手作りの楽しさを残しつつ、面倒臭さは取り除いたレシピです!ぜひお試しくださいませ!
材料(4個分)
- 生地の材料(A)
- 薄力粉(60g)
- 強力粉(60g)
- 塩(小さじ1/4)
- ベーキングパウダー(小さじ1強)
- 水(80ml)
- 市販の焼売(4個)※今回は少し大きめの焼売を使いました
- とろけるチーズ(お好みで)
※クッキングシートを5cm×5cmの正方形に切って4枚用意しておきます。
作り方
- ボウルに材料(A)の材料を全て入れヘラで混ぜます。ある程度まとまってきたら手でこねます。
- 生地を丸く整えラップをして10〜15分ほど常温で放置します。
- 打ち粉をし生地を4等分にして丸く広げ、焼売を包みます。お好みでチーズを入れてもGOOD!焼売を包んだら、クッキングシートの上にのせます。
- メスティンに底網をおき、底網より少し下まで水を入れます。(3)をのせて蓋をし10〜12分ほど蒸したら完成です!

(2)15分放置した生地。

(3)蒸す前。
どなたか綺麗に包む方法を教えていただけませんか。
コツ・ポイント
- 生地の粘度調整
生地がベチャベチャの場合は強力粉を、逆にバッサバサでまとまらない場合は水を足して調整してください! - うまいからって…
うまいからって独り占めしないようにしてください。みんなで分けましょう。
完成〜!

おぉ、ツヤツヤしてますね。
結構美味しそうです。

ゴロン

美味しい!!!
焼売が意外と肉あんっぽくてじゅうしぃで美味しいです…。
もしかして、焼売が美味いから美味しくできたのか?
※もちろん生地ももちもちで美味しいです

ちなみにこちらはチーズ肉まんです。
わかりにくいですが、左下にチーズがおります!
こちらも美味しかったです!
さいごに
蒸し立てほやほやが美味しいので、蒸したらすぐに召し上がっていただきたいです☺️
現場からは以上です。
それでは良きメスティンライフをお過ごしくださいませ!さようなら!