今回は、吾輩が大好きな牡蠣と生姜を使った「牡蠣の炊き込みご飯」を作っていきたいと思います！牡蠣は燻製された缶詰のものを使います！生の牡蠣のようにプリプリではないですが、ご飯と一緒に炊き込むと牡蠣が柔らかくなってご飯と混ざり合い、とても深い味わいになるんですよ(浅いコメント)。ちなみに牡蠣缶はKALDIとかで300円くらいで売っています。そして香りを良くし食欲を増進させてくれる生姜を使うのもポイントです！私は「生姜は多ければ多いほどうまい」と思っていますが皆様はどうでしょうか？
まぁそんなことはどうでも良いですよね。さっそく作っていきましょう！メス、メス、ティーン！
材料
- 米(1合)
- 水(160ml)
- 牡蠣の燻製缶(1缶)
- すりおろし生姜(1かけ分)※チューブでもOK
- めんつゆ(大さじ1)※3倍希釈のもの
- 塩(ひとつまみ)
- 小ネギ(適量)
作り方
- 米を洗い、水・生姜・めんつゆ・塩を入れ軽く混ぜます。油を切った牡蠣缶も入れ、30分放置して吸水させます。(缶詰の油は好みで入れていただいても大丈夫ですが、入れすぎると重ための仕上がりになります。)
- 蓋をし、20分ほど火にかけます。炊き上がったらタオルなどで包み逆さまにして10分蒸らします。
- カットした小ネギをチラシよく混ぜてお召し上がりください！
コツ・ポイント
- 油の量の調整と処理について
缶詰の油は全て入れてもいいのですが、少し重ため(胸焼けしちゃう感じ)の仕上がりになります。大さじ半分ほど入れると香りがよくなるのでオススメです。また、野外で調理する際、缶詰の油は新聞紙やキッチンペーパーでしっかり吸い取ってから処分してください。
完成〜！
なんかもう、ずるいよ！
こんなの絶対好きになっちゃうよ！
バカっ////
って感じですね。身も心もあの頃のように若返ってしまいそうです。(？)
肝がペーストのようにご飯につきまとうのが最高に美味しいです。
生姜の香りもつきまとって最高です。
デュエットしてますよ、こいつら。
さいごに
いかがだったでしょうか。美味しかったですか？(まだやて)
缶詰って便利な上に、美味しく調理されていて最高ですよね。
とはいえ、やっぱり生の牡蠣も食べたくなっちゃいました。広島旅行したいですな☺️
それでは今日はこの辺んで。
皆さん良きメスティン ライフをお過ごしください〜
さよ〜なら〜〜☺️
