ピクニックに行きたいけど、なかなか雨の日が続いて出かけられませんね。
なのでベランダで気分があがるようなランチを用意してピクニック気分になりませんか？
今日は元気カラーで食欲が湧く「炊き込みケチャップライス」をご紹介します！卵をのせれば「メスティンオムライス」にも変身！まぁ卵のせただけなんですけどね。ということでさっそく作っていきましょう！
材料
- 米(1合)
- 水(180ml)
- ソーセージ(2本)
- 玉ねぎ(1/8つ)
- ミックスベジタブル(適量)
- バター(10g)
- 塩こしょう(適量)
- ケチャップ(大さじ2〜3)
- コンソメ(小さじ1/2)
オムライスにするなら卵2つほどを焼いてくださいませ🍳
作り方
- 洗った米と水をメスティンに入れ30分ほど吸水させておきます。ソーセージは輪切りに、玉ねぎはみじん切りにしておきます。
- 別のフライパンや鍋に火をかけバターを入れて溶かします。刻んだ具材とミックスベジタブルを入れ塩こしょうをしっかりめにして炒めます。
- (1)にケチャップ、コンソメを入れ軽く混ぜます。(2)も加えて平にし蓋をして15〜20分火にかけます。
- 炊き上がったらタオルで巻き10分ほど蒸らします。よく混ぜてお召し上がりください！
完成〜！
玉ねぎが粗すぎる…
彩りのために冷蔵庫の中にあった腐りかけの野菜たちを
とりあえず切って入れたら盛り盛り盛りになりました。
※見習わないようにしてください！
味は大丈夫でした。
おいしいケチャップライスです。(ほっ)
スクランブルエッグをのっけてオムライスに！
なんだかかわよいな♡
さいごに
蒸らしてから蓋を開けると思ったより美味しくなさそうでびっくりしましたが、混ぜたらなんとかなりましたし、味も美味しかったのでよかったで一安心です☺️
写真のオムライスのケチャップを見てると、筆記体の“m”みたいですごく愛くるしくなってきました。わたくしのイニシャルですわ〜！なんだか今日はいいことありそうですわ〜☺️
話変わりますが、メスティンって可愛さと冒険感(アウトドア感と言いますか)を兼ね備えていて、料理したり、お弁当箱として使ったりすると気分が上がりますよね〜。もう1つ、欲しいな〜って感じです。
てことでダイソーメスティン探す旅に出ます。
それでは皆様、良きメスティン ライフをお過ごしくださいませませ〜！さよーならー！
